단풍마는 주로 한반도와 중국 등 동북아시아 지역에서 자랍니다. 주로 가을에 수확되며, 뿌리 부분이 주요 부분으로 활용됩니다. 전통적으로 한의학에서는 단풍마를 소화 촉진, 항염, 해독 등의 목적으로 사용해왔습니다. 단풍마에는 다양한 생리활성 성분이 함유되어 있어 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 단풍마를 술에 담가 만든 술은 전통적인 한국 주류로서 많은 사랑을 받고 있습니다.